Вечеря в Ryokan

Днес ние имаме с вас на вечеря в традиционен японски хотел - Ryokan ... По време на едно пътуване до Япония, ние останахме в три Ryokan и навсякъде, което чакахме за почивка корема и много нови кулинарни емоции!

Спри ... спра ... отиде да яде нещо, на първо място, а след това в процеса на разглеждане на галерията ще бяга!

Така че ... масите са покрити с ... седнете или легнете дори ...

За да бъда честен, имената на повечето от ястията за всеки, който знае да ми е известно, има малко, че тя и пише в коментарите, добре, или ние предполагам :)

Всяка от трите вечери обсъдени в отделна част от ...

Първо вечеря

Вечеря и закуска в Ryokan са включени в цената на стаята (стая струва около $ 300 на нощ) и се провеждат в специални помещения ... разбира се, може да донесе в стаята, но като нещо по-интересно!

Необходимо е да се седне на пода, но на място с гръб, той дава много неудобства, краката започват да "пищи" в 10-та минута и вечеря в Япония, знаете ли, процедурата е дълга ... Освен това не е ясно къде са те (крак), за да сложи :) Кой под масата, един от страната, които в поза лотос, и който е под задника ..

Ние сме дошли много рано (има много подобно), изберете място за себе си на ръба (така удобно да седне вътре и вън) и изчака пристигането на останалите ... В същото време, подготовка за края на последното хранене и сервитьорите (те могат по някакъв начин -Други те нарича?), коригиран плоча на масата ...

Когато видях бюрото ми, мислех, че едва ли е възможно да се яде ... Някои много малки парченца храна ... По-късно, разбира се, се оказа, че това е японска традиция на хранене - всичко това на Chut малко, но много! :) Моята маса

скариди

пръчка бамбук нещо, като говеждо месо, е необходимо да се готви дясно на бюрото си в специален контейнер, отопляем горелка ... и всеки стрък трева ...

раци нокти ...

Тази супа ... излее себе си от чайника и да пие от pialochki ...

краката ми (за съжаление), удари топката, те не са ме отстранява под масата, така че аз седна на ръба на ... отначало бях малко неудобно, че голите крака на масата, но после разбрах, че тя Добре, никой не обръща внимание, а освен това все още седи ... жена ми показва как да се готви по същия пълнеж ...

След тази фотосесия спрях, оставих камерата настрани и започна да яде, аз ям за дълго време, и много вкусно ... така че вече не се снимат всякакви ястия, които са заведени в и доведени ...

Вторият вечеря

По време на спиране в тази Ryokan, отидохме на вечеря е по-добре подготвен :) Това е повече или по-малко ясно какво и как може да има ... Между другото, всички ястия се приготвят отделно един от друг, т.е.. Д., не всички в "едно гърне ", а след това се разширява в различни ястия, и да правят всичко сами, всеки зеленчук, всяка част от риба, и така нататък. г.

Тук, масите бяха покрити с листа хартия ...

Сервитьорка се появи бързо, наля бира и ви казва как и какво да се яде, и в същото време са ни учили да каже своето "Благодаря" и "моля" ... те правят ... Хората във фонов режим - представителите на Тотори, които ни организираха рецепция ... Те са били в костюм, а ние в юката с боси крака :)

Виж, само излагането на някакъв вид! Между другото, японците, за разлика от китайците, например, които се опитват да запазят вкуса на продукта и неговата поява ... да не се използва при подготовката на всички подправки и сосове, които няма да "изключи" истински вкус на ...

По мое мнение, раци нокти, са един от най-ясните ястия за вечеря :)

По-късно всички доведени до нагрява камък, на които е необходимо да се готви на месо, сепия и т. D., камъни, между другото, се нагрява на газ в продължение на 2 часа ...

След това в специален сос подготвихме всеки говеждо мрамор ...

Като цяло, това е много интересно, можете да седне на масата, готви се, избира какво и за какво да се готви или СРЮ, избира "готовност" и така нататък. Г.

И накрая, десерт ... и още със сигурност може да постави :)

вечеря трета

В третата вечеря Ryokan се проведе в продължение на обичайните таблиците за нас, тъй като собствениците на хотели мислех, че ще бъде толкова удобно, нали знаеш, че ние вече имаме опит и свикнали момчета там на пода ... Част романтика е загубено завинаги ...

Отново, всеки говеждо ...

сос ...

"риболов експозиция" ...

За Бога, аз не знам какво е ... Виждам, че гъбата на върха и на дъното на това - не си спомням ...

Ето - и скариди, и парче риба или нещо, боб, кестени, боб ...

Отново, "висене и Скара" ...

А това е риба бульон, а на горния капак на теста ...

Аз нямам снимки, вероятно половината от ястията, които са били по време на вечеря, просто не разполагат с време, за да стреля ... И така, по принцип, се хранехме в Япония е добре ... :)