Гостоприемен Кахети

• гостоприемна Kahetija

Кахети - люлката на грузинско вино и област с много исторически паметници. Можем да кажем, че това е истинската Грузия, където се съхраняват народните традиции, както и много от местните жители не говорят на руски.

Кахети много, независимо от факта, че повечето от времето, прекарано в изтощителни пътувания по криволичещите планински пътеки:

Първата точка нашето пътуване е Ujarma - крепост и руините на древния град, построен през III-IV век:

Грузинците подготвят вино не е в бъчви, но в специални буркани, наречен kvevri. Те са погребани в земята, изсипва гроздов сок и се оставя да ферментира с естествената температура на земната повърхност. Следващата ни спирка е в къщата, чийто собственик прави kvevri, и според легендата, той е може би единственото място в Грузия, където правя тези стомна:

Технологията се предава от поколение на поколение, от баща на син. Kvevri форма на глина, суши се в огромна стени на пещта и накалена. В фонови трупи, които са подпалки:

семеен бизнес разположен в двора на къщата: от една страна, производството, а от друга - детски пясък:

Разбира се, задължително дегустация Kakhetian виното. Беше много тръпчив вкус като неузрели Райска ябълка. Повече от две чаши не оцелее:

След това отидохме в Ikalto, една малка, но много древен манастир, където е учил Шота Руставели. Интересен факт: в древен грузински академия и училищата богословските базирани в манастири, а студентите са живели и работили заедно с послушниците:

А това е запознат kvervi. Близо много църкви можете да ги намерите в планината на: смята се, че донесе каната на празника на виното не може да бъде взето обратно и празен kvervi поставени в специално място на територията:

Това и повече говорихме дядо по време на импровизирана обиколка:

Аз, за съжаление, не слушате историята си до края, защото е бил разсеян от местната:

Най-забележително гостоприемство Kakhetians илюстрацията: без да каже и дума на руски, мъжете ме покани на масата, изсипаха ChaCha и лекувани с неочаквана сандвич с хляб и диня:

След това отидохме в манастира Alaverdi. Неговата история е една от Кахети благородник се срещна по-големият аскет и беше толкова вдъхновена от един познат, той обеща да построи храм. Неговото обещание той направи и тази сграда служи като основа за бъдещето на манастира:

В църквата се обърна строг дрес код и не успя да влезе вътре в шорти:

, че трябва да се разхожда и да отнеме няколко снимки на минувачите и паство:

След Alaverdi отиде да вечеря в частен дом, и първото нещо, което ми хвана окото - такова "легло". Автобус на основната част, очевидно, сложи го преди много години, когато дървото е много млад:

Домакинята е решен да направи Кахети килими:

В атмосфера на масата беше камера и приятно. Вечеря бе придружено от Tamada, който говори за грузинските обичаите и заговори тост:

От предложените ястия много запомнящо се вари мед водка, се влива с билки, които изливат направо от чайника.

От едно пътуване до винарната, където те правят Kindzmarauli. И така, в действителност, погледнете kvervi погребани под земята, където виното ферментира: