Как да се подготвите параходче риба

• Как да се подготвите параходче риба

параходче риба има много други имена. Най-известният от тях - на риба купата. Тя се нарича още едно куче-риба, puffers и diodontom. Се открива предимно в моретата влакче Ямагучи префектура.

блюдо на тази риба се счита за най-опасните, както и в някои части на тялото съдържа фугу отрова нервни агенти - тетродотоксин. Яд балон-риба е 25 пъти по-силен от кураре и 275 пъти по-токсичен от цианид. Общо 1 мл tetrodoto

Трябва да се отбележи, че в допълнение съдържа буферни отрова и много полезни лекарствени елементи и преди всичко аналгетик tetradoksin.

Подготовка сомния тръстове само най-добрите готвачи, които са преминали специално обучение и имат специално разрешително. При получаване на изпит за лиценз минава главен готвач - той трябва не само да се подготви фугу по много начини, но и всички, приготвени за ядене. Между другото, като се смята, че главният готвач е подготвил фугу, в случай на отравяне клиентът трябва да направи харакири.

Рязане на балон-риба изисква педантично точност и сръчност. Бързите движения разделени перки, глава и отворени корема на рибата. След това нежно отстранява токсичните чаркове. Филета нарязани тънък лист хартия не по-дебели резени и се промиват обилно с течаща вода. Фугу ястия са много разнообразни. Препаратът се използва месо, кожа, черен дроб, ребра и семенна течност от риба.

Парчета от балон-риба се подават в последователност - като се започне от гърба, в зависимост от близостта до перитонеума. Парчето е по-близо до перитонеума - така че е отровен. Задълженията на готвача, в допълнение към приготвяне на риба, определяне на безопасна доза за всеки гост. Опитните готвачи оставят толкова отрова, колкото е необходимо, за да се гарантира, че гостите са имали състояние на лека еуфория на наркотици. В това състояние, човек първо се парализира всички части на тялото, способността да се запази само се движат очите му. Миг по-късно всичко оживява отново. За тези усещания хора и да отидете на смъртоносна опасност.

Един от най-популярните ястия - "Fugusashi" (сашими фугу). Slices на сурово фугу, са изложени на тепсия снимки - пеперуди, птици и пейзажи. Рибите се яде чрез потапяне в смес от оцетна сос, ситно нарязан лук, настъргани Дайкон ряпа и червен пипер.

НАЙ-ВАЖНИ

преработка на риба, преди да приготвите сложен процес. Основната умения е бързо рязане риба без увреждане на вътрешните органи, в които се концентрира отровата. След това месото на рибата се измива с течаща вода и красиво връчва на ястието. Цените на ястия от риба влакче са в диапазона от 100 до 400 долара. Към днешна дата, в който и да е голям град в Япония, които ще намерите изобилие от ресторанти, предлагащи вкус "смъртоносни" лакомства. Въпреки статистиката за жертвите на тази мистериозна риба хранене, стават храна в скъп, добре доказан риск отрова минимална ресторант. Но той все още е! Може би това е, което прави рибата влакче толкова популярен. Специални умения сред готвачи, е възможността да напусне риба в малко количество отрова, която може да причини леко наркотично опиянение.

отравяне

Ако говорим за отравянето, а след това на статистиката, около 50 японски души умират всяка година от яденето на фугу, въпреки че правилно да се каже, от невъзможността да се приготвят този риба. Основните жертвите са рибари, които се опитват да се готви у дома рибата случайно ги удари в мрежата или твърде арогантни, богати хора, които срещу допълнително заплащане убеди готвачи, за да ги най-деликатната част на рибата се готви - черен дроб пухтящ. В черния дроб, максималната концентрация на токсикологични центрове и хранене на черния дроб, вече сте рискувате много сериозно.