20 интересни факти за червен хайвер

червен хайвер - кралицата на празници, светъл лъч на щастие сред обикновените ястия ... какво знаем за нея? Доста от факти, а сред тях има много интересно.

Фактът № 1: го изхвърля наравно с шкембе

Още преди сто години, някои хора на Камчатка, Сахалин и Курилските архипелаг хвърлени хайвер с рибни вътрешности, защото пристанището тя бързо води до отравяне. Туршия започна само в края на XIX век.

Фактът, № 2: запазването за идентифициране на качеството

качество хайвер може да се определи по прост начин: равна, суха плоча да сложите няколко яйца и след това духна върху тях. Ако яйцата са залепени на плоча - хайвер лошо, и ако весело недоволство - добро.

Фактът, № 3: храна в продължение на много години и силна памет

Учените казват, че хората най-малко веднъж седмично, които използват хайвер, имат добър умствен капацитет, дори и в много напреднала възраст, и те живеят средно с 7-10 години по-дълго.

Фактът, № 4: няма съвпадение месо протеин

Червен хайвер на 30% се състои от висококачествен протеин, който се усвоява лесно от организма, поради което се препоръчва да се използват отслабени и tyazheloboleyuschim хората. Хайвер бързо възстановява силата и помага да наддават на тегло.

Фактът, № 5: суши до предположи сол

Червен хайвер е един от най-евтината храна на рибарите далекоизточните. Те го варени веднага след производството, и се изсушава (vyalili) в резерв.

Фактът, № 6: хайвер от сьомга в Shaliapin

Фьодор Шаляпин обичах яйца и счита, че е необходимо да го използвам почти всеки ден. той го изяде с голямо удоволствие, просто налагане на лъжица на сандвич от бял хляб с масло, и пиеше водка. От гледна точка на съвременните лекари тази храна не се подобряват, и здравето на земни маси, свръх-натоварват черния дроб и панкреаса.

Фактът № 7: висококалорични диетичен но чиния

Интересното е, че червен хайвер се отнася за хранителни ястия, тъй като тя съдържа много хранителни вещества, но съдържа 250 kkalory 100 грама. Това е проста: в редица червен хайвер никой не яде. И не е от една супена лъжица черен хайвер вреда, само полза.

Фактът, номер 8: И все пак те са!

Жалко е, но модерен червен хайвер, продавани в нашия физически магазин по-вкусно, отколкото полза. Работата е там, че тя се приготвя с прекомерната употреба на сол, и се добавят консерванти, за да не се развалят за дълго време.

Всъщност № 9: Яйца телешки разногласия

Казвайки "червен хайвер", много хора смятат, че това е един продукт. В действителност, има хайвер:

- приятел (като най-големите яйца - 9 mm, жълто-оранжеви);

- сьомга (размер 3-5 мм яйца, тъмно оранжев цвят);

- вид сьомга (размер 3-4 мм, има много интензивен червен цвят, горчив);

- Coho сьомга (размер 3-4 mm, червено);

- Chinook сьомга (размер 2-3 мм, червен цвят, пикантни); - Sims (размер 2-3 мм, тъмно червен цвят, вкусни).

Фактът, брой 10: ядат хайвер лъжици!

Червеният хайвер е почти всичко необходимо за един човек на вещество. Ако ядете само хайвер, би било достатъчно, за да го ям в количества, равни на 200 грама на седмица.

Фактът, № 11: известен афродизиак

Червен хайвер - хранителни младоженци. Това повишава кръвното серотонин (радост хормон) насища тялото полиненаситени мастни киселини и увеличава силата и допринася за благоприятно най бременността.

Фактът, № 12: място на улова има стойност

Най-деликатен вкус на червен хайвер се произвежда в Сахалин. Експертите отдават това на факта, че уловът е направена директно в солено море, така че яйцата не разполагат с време, за да станете загрубяла.

Фактът, № 13: хайвер от сьомга на СЪСТОЯНИЕ

Ако червен хайвер се осолява в продължение на 4 часа след риба за улов на място на риболов и има не повече от 5% от сол, а след това се определя степен 1. Между другото, най-високата оценка на хайвер не съществува.

В действителност номер 14: много Оливие

Първият салатата подготвени Люсиен Оливие, наред с други компоненти, които се съдържат месо яребици и хайвер.

Фактът, № 15: Хан храна

През 1240 Бату хан хронисти записано, че на масата Хан сервира червен хайвер, което той наистина харесва. Тъй като яйцата са сварени, не са посочили.

Фактът, № 16: безпристрастен статистика

На световния пазар се продават всяка година около един милион тона червен хайвер. Оказва се, че всеки средният жител на планетата от новородени до старейшините дълбоко всяка година яде 200 грама от този деликатес.

В действителност броят 17: който се е опитвал някога

10 души, първо вкуси хайвер, един, че не ми харесва, ще купи 6 на почивка, и 3 - при всяка възможност.

Фактът, № 18: малък, но благородни

Хайвер червен-вкусно от малкия си размер, и наситеността на цветовете. Но случаят за всички.

Всъщност номер 19: тайните на опаковката

Да не се бърка в избора на буркан с червен хайвер, обърнете внимание на цифрите, щамповани върху капака. Те трябва да бъдат нокаутиран, не поемате инициативата. дата производство трябва юли тук или Август - сьомга на размножителния период. Ако датите са други, или яйца по-рано са били замразени или perefasovana - в този и в друг случай, неговото качество ще бъде ниска.

Фактът, № 20: около холестерол

Червен хайвер - записва съдържанието на холестерол - 300 мг на 100 грама, но също така включва лецитин и полиненаситени мастни киселини, холестерол така полученото "полезни".