Немислимо вкусна френска кухня

• Немислимо вкусна френска кухня

Франция е известна с много неща - красив език, очарователни градове, красиви плажове. Въпреки това, тя е френска кухня е известна и обичана в целия свят, и е невъзможно да се забрави. Дали това е просто кроасан или класически ястие като петел на вино, френски храна винаги се намери отзвук сред гастрономите. Представяме нашите 32 ястия, които трябва да се опитат във Франция.

Френски франзела - може би най-популярната френска храна. Това хрупкава сладкиши и вкусни от само себе си, както и с традиционния френски сирена като Грюер или Бри. Ако сте в Париж, не забравяйте да опитате франзела в пекарната Льо Грение болка: тази година тя спечели конкурса за най-добър франзелата.

крем брюле - най-известният и любим френски десерт. Веднага след като чуе скърцането на твърд карамел кора и okuneshsya лъжица в яйчен крем, няма връщане назад.

Ако искате да опитате класически картофи пържола (пържола и чипс), вие определено трябва да посетите парижки ресторант Le Relais де l'Entrecote, който е специализиран в това ястие. Ресторант е популярен сред туристите, така и за парижани, така че опашките не са рядкост.

Въпреки че "Moule Frites" (миди и картофи) се счита за белгийски чиния, "Moule моряк" (MOULES Marinières) - този френски ястие от Нормандия, чието име се превежда като "миди моряшки". Представете си, Франция е изящна чиния се счита за бързо хранене.

"croque-господине" - френската версия на горещите сандвичи със сирене. Тя включва шунка и сирене Грюер и сос бешамел, все още.

пиле в блюдото "Кок-о-вена" (петел с вино) по дефиниция не може да бъде суха. Смята се, че родното място на ястието е Бургундия, така едногодишно петел (с тегло около три килограми), задушени в червено вино със зеленчуци и чесън, това е класическа рецепта за "Кок-а-вена".

аспержи - охлюв - изглежда странно ястие на чужденци, но се счита за деликатес във Франция. Охлюви сервират горещо в черупки с чесън и масло.

"еклери" - десерт на еклери изпълнен с ванилов сладолед и покрита с шоколад сос.

Картофи - обща гарнитура във Франция и във френския Югоизточна региона на Dauphiné е приготвена с мляко или сметана, тя се нарича "картофено фурна в dofinski" ( "гратинирани").

Думата "суфле" произлиза от френската глагола "дишам, удар", този десерт направен от белтъците на сняг. Суфле "Гранд Марние" се приготвя с добавка на портокалов ликьор коняк.

Най-добрите стридите във Франция, за да се намери в Бретан, градът на Rek-сюр-Белон те получиха своите френски име - Белон.

Въпреки че "черен пудинг" не звучи много апетитно, това е един от традиционните елементи на френска кухня. Свинско наденица съдържа кръв и се сервира самостоятелно или с тип гарнитура от картофи.

Croissant - също френски класически. Това пластове мазна кок във формата на полумесец може да се намери във всяка страна пекарна.

Riet - солен свински пастет. Не трябва да има с хляб или бисквити.

"Knei де Brochet" - е нещо като кнедли. Те са били измислени в Лион и приготвена риба (обикновено щука), масло, галета и сос с омар. Светлина, но удовлетворяващо хранене.

В Париж на хлебни и сладкарски конкурират, за да покаже най-доброто Тестени изделия.

Ако ядеш сурово месо, аз искам да съм сигурен, че тя е приготвена правилно. "Стек тартар" - мляно сурово говеждо месо, поднесено с лук и каперси.

Рататуи - само френска яхния без месо. Това ястие, което за първи път в Ница, подготвя най-вкусните средиземноморски зеленчуци като тиквички и патладжан.

Киш - пикантен пай, който може да се намери навсякъде във Франция. Един от традиционните сортове - Лотарингия киш, или "Киш Лорен". Варени с бекон, яйца, а понякога и сирене.

"пан-о-shokolya" е преведен като "шоколад хляб". Френските пекари изкусно усвоили комбинация от сода и шоколад.

Салата "Nicoise" родом от Ница и е комбинация от маруля, домати, варени яйца, риба тон, аншоа, маслини и боб.

"Boeuf Bourguignon" - ястие от задушено говеждо идва от бургундско. Комбинира месо, зеленчуци, чесън и, разбира се, червено вино.

"Tarte Tatin" - не просто ябълков пай и торта "отвътре навън". Преди печене ябълки, пържени в масло и захар.

"Blanquette де в" - телешко месо, масло, моркови, варени в сметанов сос. Месото в процеса на готвене не потъмнее.

патица - често явление във френския кухнята. "Собствен сос" - патица крак приготвени в собствената си сок, родом от Южна Гаскония.

тави с палачинки (френски палачинки) са цял Париж, и че трябва да спрете и да ги изпробват. Crepes могат да бъдат както сладки и солени. Classic - "масло и захар".

"Cassoulet" - кръстоска между яхния и огретен, истински празник на стомаха. Първоначално ястие от южната част на Франция и е направен от боб, патица и свинска кожа.

"Bouillabaisse" е изобретен в южната пристанищен град Марсилия, най-добре е да го изпробвате в ресторант Le Miramar. Това рибена супа с миди, зеленчуци и картофи.

гъши дроб идва от югозападните райони на Франция - Елзас и Перигор. Смята се, деликатност, направена от патица или гъши дроб. На темата за допустимостта на специална - не е много хуманно - угояване на патици и гъски много дебати.