Принципите на работа ферма за охлюви

• Принципи на охлюви ферма

Смята се, че охлюви разпространяват в цяла Европа от Италия. В централната част на Русия, те не живеят, но често се срещат в балтийските държави, Калининградска област и в южните покрайнини на страната ни. Те обичат влажен топъл климат: старите градини, обрасли с храсти и дерета.

Принципите на работа ферма за охлюви

Нека да видим как тя се отглежда "рогат деликатес" на специални ферми.

Развъждане охлюви - нова посока "животновъдство" в Европа и една от опциите за малките предприятия.

Там те се събират и колектори, чрез изпращане на големи количества прясна и замразена в супермаркетите и ресторантите на развитите европейски страни. Търсенето е голямо и се увеличава постоянно. Това рогат и необичайно хлъзгав деликатеси месо оценено, без вредни холестерол и мазнини. Състои се от чист желан протеин, незаменими аминокиселини за човека и маса на различни витамини. Да, толкова повече той се повишава потентността.

Принципите на работа ферма за охлюви

В допълнение към най-популярните в цял свят морски мекотели, във Франция любов и сила, земя - охлюви (градински охлюв). Морепродукти деликатеси, наречени красивата дума "аспержи" (аспержи) и се продават във всеки супермаркет. Риболов (лов? Collection? Риболов?) Диви охлюви във Франция става все по-трудно, поради унищожаването на естествените местообитания, така че не може да задоволи апетитите на гурме на нацията. Част от проблема е решен храна за сметка на вноса. Но патриотични французите предпочитат местни продукти, те наистина вярват, че всички от французите - най-добрите в света. Затова единственото решение - да се размножават в плен.

Принципите на работа ферма за охлюви

влажен морски въздух Бретан е перфектен за тази земя мекотело. В Le Croisic това е един от много френски ферми за охлюви. Фермата се нарича "преподаване", тъй като там се провеждат редовно екскурзии, което е изненада за външния вид зоолог в градински охлюв. Характерна фраза употреба в близост до плакат, изобразяващ анатомията на охлюва: "... В края на корпуса се поставя черен дроб. Ако органът не премахва, вкусът на охлюви ще се развали. "

Принципите на работа ферма за охлюви

ферми за превъртане бяха организирани когато ограничена и дори ще се осуети, районът изоставени овощни градини и дефилета, че в някои европейски страни са забранени за събиране на охлюви, да ги вземат под защита.

Красива, светло - кафяво, с тъмни ивици и почти напълно усукани черупка, големи, почти до 5 см на дължина и височина (което е защо те са били наричани голям от в Русия). Някои хора дори съдържат домовете им като домашни любимци, обаче смешни да звучи.

Принципите на работа ферма за охлюви

Започвайки с отглеждане разплодни охлюви. Охлюва политиците дават специална диета, богата на моркови. Чудим се, че всеки отделен охлюв е и двете мъжки и женски полови органи (въпреки че от гледна точка на охлюви, най-вероятно мъжете и жените - са дефектни ...). Охлюви се поставят по двойки, и те се оплождат взаимно. Тъй като охлюви снасят яйцата си в земята, след като производителите на чифтосване поставят на специални малки саксии с почва. След ценни съдържание саксии се поставят в инкубатор.

Принципите на работа ферма за охлюви

Новородени охлюви живеят в малки терариуми, и се отглеждат преместени в волиера с мрежести стени, на бордовете, които се плъзгат в специалните заградените бюрото. Храната е "млад" с морков зърнени култури. Охлюви във фермата да достигнат гастрономически размери (като слива) в продължение на няколко месеца; "Wild" Охлюва в природата това отнема една година и половина години. Тук, във фермата, в специална лаборатория, която е сертифицирана от санитарни и ветеринарни проверки, направени за готвене на охлюви.

Принципите на работа ферма за охлюви Принципите на работа ферма за охлюви

Първо, те са били поставени за пет минути в кипяща вода, след това се извлича от черупките, черния дроб е отстранен, пасира, варена в специален бульон, пуснат обратно в мивката и се изсипва традиционно специфичен магданоз зелен сос и чесън. Един възрастен французин веднъж ми каза: "Сами охлюв - само месо, но соса за тях - това е нещо специално."

Принципите на работа ферма за охлюви

завършва с обиколка на магазина за ферма и ресторанта, където и двете трябва да бъде "затопля" чревоугодници най-накрая могат да опитат различни ястия и деликатеси да се купи за бъдеща употреба спирала. Охлюви по традиционен сос, охлюви в "чаши" от теста вместо на черупката, Cassoulet (Cassoulet) от охлюви с гъби в доматен сос, полуфабрикат за феновете, за да готвя - Без вкус варени охлюви в кутии, и така нататък.

Принципите на работа ферма за охлюви

Razvedenie охлюви ин витро ", оранжерийни" условия е и гаранцията, че месото, което се продава, че са свободни от различни замърсявания: тежки метали, пестициди и други. Охлюви възпроизвеждат добре. Само те се нуждаят от пространство. Нормални условия са създадени за живота си, когато 40-50 охлюви (тоест, около килограм) живеят на един квадратен метър. Смятате охлюви потомство носи всеки индивид. Веднъж годишно, през пролетта, докато лежаха 40-60 яйца. Потомци расте доста бързо и ин витро набира пазарно тегло от около един и половина годишен цикъл ( "пролет - есен - пролет"). "Стоката" е теглото на 20-25 грама, а размерите на около 5 см. Дори ако част от новото поколение няма да оцелее, така или иначе, всеки охлюв е привеждане в определен срок до 1 кг боклук. А изразходвани за 1 кг деликатеси 2 кг фураж. По този начин, 100 кг охлюви, могат да получават няколко тона боклук. Какво не е бизнес?

Принципите на работа ферма за охлюви

Ние активно ангажирани в отглеждане на мекотели започва навсякъде китайски. Търпение и постоянство, те не притежават. Работата е там, трябва да призная, въпреки че това е благоприятно, но не е лесно. Самата Охлюв бизнес не изисква голяма първоначална инвестиция, но без професионализма и опита тук, разбира се, не мога да направя.

Без да навлизаме в бизнеса с писане - на плана и разходите оценки, трябва да се отбележи, че разходите за организиране на делото ще бъдат: разходи за обучение, разходи за закупуване (или събиране) на първоначалната партида на охлюви в оградата на фермата, на клетките и фуражите. Те обичат листата на диви ягоди, кон киселец, репей, зеле и, разбира се, лозови листа, за която получава неговото име.

На гарата само polsotki може да получи полезна месо, точно, повече от от бика. И цената му е 10 пъти по-висока от цената на говеждото месо.

Принципите на работа ферма за охлюви

Като монасите немски култивирани охлюви на легла зеле, може да бъде поставен в клетката или някои артишок - културите. Умерения климатичен (около 21 градуса) и влажност от 75 - 95% - задължително условие за миди разплод. Охлюв - нощно животно. тя спи през деня. Точно както през зимата, заровени в почвата и се превръща в латентно състояние. Почвата трябва да присъства калций.

Принципите на работа ферма за охлюви

Още през втората година от охлюв, живеещи при благоприятни условия, ще бъде в състояние да се чифтосат. Нормално е за физически лица, когато 40 - 50 живи охлюви около 1 кв. м. Всяка установява около 50 яйца. Осемнадесет месеца по-късно, индивидуален набира пазарно тегло. По този начин, 100 кг охлюви, мъчения, общо взето, с децата, които можете да получите няколко тона нов миди.

Принципите на работа ферма за охлюви

Друг проблем е да се получи сертификат. След изпращането на стоките ще бъде извършена в чужбина.

Принципите на работа ферма за охлюви

В обобщение, ние се отбележи, че независимо дали е заек, щраус, пиле или малък охлюв, ако това е - живо същество, най-важното, че трябва да се инвестира - това е грижа и внимание. След това - успех е гарантирано.

Принципите на работа ферма за охлюви